Soğanlı mı Soğansız mı? İşte Gerçek Menemenin Sırrı

Menemen, Türk mutfağının en çok tartışılan ve en çok sevilen hızlı yemeğidir. İyi bir menemenin sırrı, sebzelerin doğru sırayla pişirilmesinde yatar.

Gereken Malzemeler ve Hazırlanışı

Önce biberleri zeytinyağında hafifçe öldürün. Ardından kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekip helmelenene kadar pişirmek kritik noktadır. Yumurtaları ekledikten sonra çok fazla karıştırmadan, sarılarını hafifçe dağıtarak pişirin.

Hızlı Pratik Çözüm:

Vaktiniz kısıtlıysa domates rendesi kullanarak süreyi yarıya indirebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri veya taze maydanoz lezzeti bir üst seviyeye taşıyacaktır.