Makarnayı Sadece Haşlamayın, Sanata Dönüştürün

Makarna, dünyanın en hızlı hazırlanan ama en kolay hata yapılan yemeğidir. İtalyanların ‘Al Dente’ dedikleri o dişe gelir kıvamı yakalamak için pakette yazan süreden 1-2 dakika önce makarnayı ocaktan almalısınız.

Altın Kural: Makarna Suyu Dökülmez!

Makarnayı süzmeden önce bir bardak haşlama suyundan kenara ayırın. Sosu hazırladığınız tavaya bu nişastalı suyu eklerseniz, sos makarnaya mükemmel şekilde yapışır. Asla makarnayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeyin; bu, lezzeti ve nişastayı öldürür.